「チャンチャン焼き」を作りました。

12日.お昼の食事に、昨日、岩手県大船渡市から届いた、紅シャケで、「チャンチャン焼き」をしてみました。
新宿の、高層ビルの42階で、数年前に「チャンチャン焼き」を、食べた覚えがありますので、味はどうかわかりませんが、似かよった料理を、作ってみました。早々に、すぐ近くに住んでいる、独身で元学校の教師をしていた、斉藤先生の所に、届けて来ました。斉藤先生は、心が湧き水のように、透き通った、美しい心の持ち主の女性です。私の大好きな人です。

10月12日.撮影　東條初恵