手作りの→「オレンジ ムースケーキ」を作りました

23日.午前10時→12時30分までかかって、中央市にある、アトリエ・ウィークエンド(福田由香里先生)のご指導に於いて、オレンジのムースケーキを作って来ました(写真)
オレンジの美味しい季節に、口当たりが優しい、ムースケーキです。ムースとは、フランス語で泡の事だそうですが、冷たい氷水に当てながらしっかりしたメレンゲを立てることによって、きめ細かな、なめらかなムースが、出来上がりました。ご覧になってください。

6月23日.撮影　東條初恵