１１月１６日（水）晴、
千成瓜を２回にわたり塩漬けして置いたものが
３分の１の厚さになり粕漬けにしました。
千成瓜を冷水で洗い乾燥、
酒粕４キロ＋砂糖１、５キロ＋みりん１リットルを良く混ぜ合わせ
一枚一枚丁寧に混ぜ合わせたものをたっぷり付け重ねました。
残りの混ぜ合わせたのを上に載せ出来上がりです。
粕まで食べられる千成瓜の粕漬けです。
１週間ぐらいで食べられます。
１１月１６日撮影
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初三さま、、
ご苦労様でした、またいつか、異業種の会に持参して、味を見せて下さいね、楽しみにしています。
11月16日東條初恵、
東條様、
持参致しますのでどうぞ味をみてください。
１１月１７日